Olivier, responsable du restaurant O’Briens Steakhouse à Chambray-lès-Tours, a décidé de s’équiper d’un distributeur de vin au verre DIGBY.
Ses objectifs étaient de pouvoir proposer un plus à ses clients, une nouvelle offre et donc tout naturellement, de monter en gamme en terme de vin.

Avec cette nouvelle offre, Olivier nous précise :

« Le ticket moyen a considérablement augmenté grâce au distributeur. A lieu de prendre un vin au verre à 5€, le client va vouloir déguster un vin nouveau, de meilleur qualité à 9€. Ce qui nous fait un ticket moyen plus conséquent. »

En plus du fait d’être monté en gamme, Olivier a aussi mis l’accent sur le côté esthétique  du distributeur. « Le concept de DIGBY, de son aspect, attire les clients car il est très joli. Cela suscite de la curiosité venant du client, ce qui l’amène à déguster un vin de la machine »

Pour en conclure, Olivier est très satisfait de la nouvelle offre qu’il a pu apporter à ses clients, de proposer des vins plus prestigieux, et donc de monter en gamme.

N’hésitez pas à nous retrouver chez O’Briens afin d’y déguster un vin de prestige au cours de votre repas !

www.obriens.fr